Synergievoordelen samenwerking bierbrouwers en retailers in emballagetransport

In opdracht van Topsector Logistiek heeft Districon onderzocht welke synergievoordelen er zijn als bierbrouwers en retailers emballagedata uitwisselen, om zo efficiënt gebruik te kunnen maken van elkaars transportcapaciteit in de gehele keten.

Doel van het project:
Er ontbreekt een uniforme en complete wijze van deling van emballagedata tussen retailers en brouwers. Met name de introductie van statiegeld op blikjes vergroot de wens voor een efficiënt uniform emballagesysteem. Beide partijen zien kansen om tijd en kosten te besparen: Enerzijds betekent efficiënt transport voor bierbrouwers hoge beladingsgraden, anderzijds heeft een retailer belang bij een lege vloer op het distributiecentrum. Het doel van dit project is dus het bepalen van de mogelijkheden voor verbeterde transportprestaties, door het verbeteren van uitwisseling van emballagedata tussen bierbrouwers en retailers.

Inhoud van het project:
Er is eerst transport- en handlingdata verzameld, die aangevuld is met interviews met enkele bierbrouwers en retailers, om transport- en emballagehandlingprocessen goed te begrijpen. Vervolgens is de ‘As-is’ transport en handling gemodelleerd met PTV Smartour en BigMile om een nulmeting te verkrijgen van de transport- en handlingkosten en CO2-uitstoot. Op basis hiervan zijn optimalisatie- en verbetermogelijkheden verkend. De modelresultaten zijn getoetst bij enkele brouwers en retailers. Zo zijn er vervolgstappen opgesteld die gericht zijn op het verdiepen van de optimalisatie- en verbetermogelijkheden.

Resultaat van het project:
Het resultaat van het project is een beknopte rapportage waarin de resultaten van de getoetste modellen gepresenteerd worden. Een van de belangrijkste bevindingen is het verschil in werkwijzen dat retailers en bierbrouwers hebben op het gebied van het delen van emballagestanden. Retailers werken bijvoorbeeld dagelijks met onderling verschillende templates. Er wordt aangeraden een universeel digitaal systeem op te zetten, dat naast eenvoud in werkwijze ook kansen voor communicatie met bierbrouwers biedt rondom bijvoorbeeld planning. Een uniforme werkwijze zorgt tevens ook voor potentiële tijdsbesparing voor alle betrokken partijen, die in een vervolgstudie door middel van een pilot concreet bepaald kan worden. De vervolgacties zijn onder andere het versterken van de businesscase door verbeteringen op het gebied van tijd en ruimte te kwantificeren, zodat hiermee een daadwerkelijke pilot uitgevoerd kan worden.

Doelgroep van het project:
De resultaten van het rapport richten zich uitdrukkelijk op bierbrouwers en retailers die hun producten verkopen, zoals supermarkten.